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                            三勝產業研究中心 商業計劃書 可行性研究報告

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                            2018年水果市場五大機遇分析:生鮮電商將崛起

                            2018-6-8 10:03:27  三勝產業研究中心  http://www.dgxm.tw/

                              中國是世界上的水果生產大國,很多水果產量都居世界前列,隨著生活水平的不斷提升,水果消費的比重也在持續增高,推動了我國水果及其深加工產品消費總量的穩步增長。

                              一、2018年我國水果進出口現狀

                              根據中國產業信息研究網發布的《2017-2022年中國水果行業市場深度分析與投資前景預測研究報告》數據顯示2017年我國水果進口440.5萬噸,進口額55.9億美元,同比增長12%和5%。我國水果進口額前十的貨源地國家為泰國、智利、越南、菲律賓、美國、新西蘭、澳大利亞、南非、秘魯及厄瓜多爾。從以上十國水果進口額占我國水果總進口額89%。2018年一季度我國共向78個進口來源國進口水果145萬噸,同比增長20%,進口額24.1億美元,同比增長49.5%。  

                              圖表:2017年我國水果進口數據及占比(單位:億美元)  

                            2018年水果進出口

                            來源:國家海關總署、三勝咨詢整理  


                              2017年我國水果進口額前八位的果品為:鮮櫻桃、鮮葡萄、香蕉、鮮榴蓮、鮮龍眼、鮮火龍果、橙、鮮獼猴桃。進口額均在3億美元以上,占全年水果進口總額的72%。其中香蕉、鮮龍眼、橙同比分別增長17%、52%以及61%,增幅較大。櫻桃、鮮葡萄、鮮榴蓮同比減少7%、8%以及23%,降幅較大。  

                              圖表:2017年我國水果果品進口排名(單位:億美元) 

                            2018年水果進出口

                            來源:國家海關總署、三勝咨詢整理  


                              2017年我國水果出口354.4萬噸,出口額48.9億美元,同比減少2%和4%。我國水果出口額比重大的目的國及地區為:泰國、越南、俄羅斯聯邦、印度尼西亞、香港、菲律賓、馬來西亞、哈薩克斯坦。向以上國家及地區水果出口額占我國水果總出口額的74%。其中對印度尼西亞出口額同比增長57%,哈薩克斯坦同比增長37%;對泰國出口額同比減少17%,馬來西亞同比減少35%,波動幅度較大。2018年一季度共計向130個出口去向地出口水果124萬噸,出口數量同比增長2.97%,這些水果共計價值16.8億美元,出口金額同比增長13.97%。
                              
                              二、2018年水果整體價格持續小幅上漲
                              

                              圖表:2015-2018年3月的水果價格  

                            2018年水果進出口


                              4月份農業農村部重點監測的大宗水果批發均價每公斤5.59元,環比上漲2.2%。其中,草莓、富士蘋果環比分別下跌23.1%、1.8%;葡萄、柑橘、西瓜環比分別上漲31.4%、3.6%、2.4%;香蕉、鴨梨環比基本持平。同比來看,大宗水果批發均價上漲6.9%,其中,柑橘、草莓同比分別下跌15.8%、6.8%;香蕉、西瓜、葡萄同比分別上漲19.1%、10.9%、2.2%;鴨梨、富士蘋果同比基本持平。

                              5月隨著天氣變暖,春季時令水果陸續上市,新上市的北方水果如櫻桃、油桃等多為設施栽培,成本較高,上市的南方水果多為荔枝、楊梅等價格較高的熱帶水果,總量不是很大,而冷貯大宗水果如蘋果、梨等的庫存逐漸消耗,貯存時間長增加了成本,水果整體價格將延續小幅上升趨勢。

                              6、7月份南北各地夏季時令水果進入大量上市期,盡管前期不利氣象條件影響了部分水果的生產,但市場供應整體充足,價格趨于下降。

                              三、水果市場五大機遇分析

                              1、水果品牌化

                              品牌化是水果產業的最大機遇。對于生產端來講,品牌代表高溢價;對于流通端來講,品牌代表穩定的采購貨源;對于消費端來講,品牌代表優質、安全、健康,以及美好的生活享受。

                              2、優質水果/產區崛起

                              隨著消費升級,消費者對安全、優質、特色水果的需求急劇增長,這給國內的優質的水果及其產區帶來了很多機會。
                              
                              3、多種業態并行


                              除了傳統的批發、農貿市場,近年來水果流通渠道逐漸豐富,商超、連鎖專賣店、精品店、社區便利店、電商、微店、餐飲、特通等多種業態并存,極大地促進了水果從田間樹上到消費者手中的流通進程,助力將“豐產”變“豐收”。

                              4、生鮮電商崛起

                              而且隨著互聯網工具的加入,水果品牌因素的展現、傳播變得容易,消費者可以便捷、系統地了解水果的產地、品質、知識等。盡管目前難以盈利,但是隨著冷鏈物流技術的進步,水果行業還是吸引了眾多電商進入。因水果易損耗、流通時間短的特性,縮減中間流通環節、提升行業的毛利水平成為水果行業的一個重要發展方向。而且隨著互聯網工具的加入,水果品牌因素的展現、傳播變得容易,消費者可以便捷、系統地了解水果的產地、品質、知識等。

                              5、水果深加工

                              據統計,我國用于精深加工的水果不足10%,目前國內人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10,發達國家的1/40,具有極大的消費增長空間。

                             

                             

                                 農林牧漁市場研究報告   責任編輯:S12


                            "辦公家具市場增速放緩,產業結構亟需優化升級"
                            "辦公家具是為日常生活工作和社會活動中為辦公者或工作方便而配備的用具。改革開放以來,我國家具產業取得了前所未有的發展,作為家具市場的分支,我國辦公家具市場隨著生產技術的不斷更新、品種的不斷增加"...
                            "2018年小龍蝦市場消費分析:突破100萬噸(附圖表)"
                            "近年來,小龍蝦深受消費者的喜愛,是餐桌上必不可少的一道美味佳肴。它易打包攜帶,就連它的蝦殼也具有極高的開發價值,因此小龍蝦在現代農業經濟中承擔的角色越來越重要。不僅如此,因為小龍蝦飲食文化的"...
                            "2018年海水稻市場潛力分析:每畝產量500公斤(附圖表)"
                            "海水稻(海稻):是耐鹽堿水稻的形象化稱呼,是在海邊灘涂等鹽堿地生長的特殊水稻。其生長地并非海水或海里,而是不懼海水的短期浸泡,海邊灘涂是海水經過之地而非海水里。1970年以來,國際水稻研究所"...
                            "2018年中國火腿行業現狀分析:(附圖表)"
                            "火腿(英語:Ham),是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿,一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加淀粉與食品添加劑,壓制成成的“"...

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