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                            三胜产业研究中心 商业计划书 可行性研究报告

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                            2018年水果市场五大机遇分析:生鲜电商将崛起

                            2018-6-8 10:03:27  三胜产业研究中心  http://www.dgxm.tw/

                              中国是世界上的水果生产大国,很多水果产量都居世界前列,随着生活水平的不断提升,水果消费的比重也在?#20013;?#22686;高,推动了我国水果及其深加工产品消费总量的稳步增长。

                              一、2018年我国水果进出口现状

                              根据中国产业信息研究网发布的《2017-2022年中国水果行业市场深度分析与投?#26159;?#26223;预测研究报告》数据显示2017年我国水果进口440.5万吨,进口额55.9亿美元,同比增长12%和5%。我国水果进口额前十的货源地国家为泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰、澳大利亚、南非、秘鲁及厄瓜多尔。从以?#40092;?#22269;水果进口额占我国水果总进口额89%。2018年一季度我国共向78个进口来源国进口水果145万吨,同比增长20%,进口额24.1亿美元,同比增长49.5%。  

                              图表:2017年我国水果进口数据及占比(单位:亿美元)  

                            2018年水果进出口

                            来源:国家海关总署、三胜咨询整理  


                              2017年我国水果进口额前八位的果品为:鲜樱桃、鲜葡萄、香蕉、鲜榴莲、鲜龙眼、鲜火龙果、橙、鲜猕猴桃。进口额均在3亿美元以上,占全年水果进口总额的72%。其中香蕉、鲜龙眼、橙同比分别增长17%、52%以及61%,增幅较大。樱桃、鲜葡萄、鲜榴莲同比减少7%、8%以及23%,降幅较大。  

                              图表:2017年我国水果果品进口排名(单位:亿美元) 

                            2018年水果进出口

                            来源:国家海关总署、三胜咨询整理  


                              2017年我国水果出口354.4万吨,出口额48.9亿美元,同比减少2%和4%。我国水果出口额比重大的目的国及地区为:泰国、越南、俄罗斯联邦、印度尼西亚、香港、菲律宾、马来西亚、哈萨克斯坦。向以上国家及地区水果出口额占我国水果总出口额的74%。其中对印度尼西亚出口额同比增长57%,哈萨克斯坦同比增长37%;对泰国出口额同比减少17%,马来西亚同比减少35%,波动幅度较大。2018年一季度共计向130个出口去向地出口水果124万吨,出口数量同比增长2.97%,这些水果共计价值16.8亿美元,出口金额同比增长13.97%。
                              
                              二、2018年水果整体价格?#20013;?#23567;幅上涨
                              

                              图表:2015-2018年3月的水果价格  

                            2018年水果进出口


                              4月份农业农村部重点监测的大宗水果批发均价每公斤5.59元,环比上涨2.2%。其中,草莓、富士苹果环比分别下跌23.1%、1.8%;葡萄、柑橘、西瓜环比分别上涨31.4%、3.6%、2.4%;香蕉、鸭梨环比基本持平。同比来看,大宗水果批发均价上涨6.9%,其中,柑橘、草莓同比分别下跌15.8%、6.8%;香蕉、西瓜、葡萄同比分别上涨19.1%、10.9%、2.2%;鸭梨、富士苹果同比基本持平。

                              5月随着天气变暖,春季时令水果陆续上市,新上市的北方水果如樱桃、油?#19994;?#22810;为设施栽培,成本较高,上市的南方水果多为荔枝、杨梅等价格较高的热带水果,总量不是很大,而冷贮大宗水果如苹果、梨等的库存逐渐消耗,贮存时间长增加了成本,水果整体价格将延续小幅上升趋势。

                              6、7月份南北各地夏季时令水果进入大量上市期,尽管前期不利气象条件影响了部分水果的生产,但市场供应整体充足,价格趋于下降。

                              三、水果市场五大机遇分析

                              1、水果品?#33529;?/b>

                              品?#33529;?#26159;水果产业的最大机遇。对于生产端来讲,品牌代表高溢价;对于流通端来讲,品牌代表稳定的采购货源;对于消费端来讲,品牌代表优质、安全、健康,以及美好的生活享受。

                              2、优质水果/产区崛起

                              随着消费升级,消费者对安全、优质、特色水果的需求?#26412;?#22686;长,这给国内的优质的水果及其产区带来了很多机会。
                              
                              3、多种业态并行


                              除了传统的批发、农贸市场,近年来水果流通渠道逐渐丰富,商超、连锁专卖店、精品店、社区便利店、电商、微店、餐饮、特通等多种业态并存,极大地促进了水果从田间树上到消费者手中的流通进程,助力将“丰产”变“丰收”。

                              4、生鲜电商崛起

                              而且随着互联网工具的加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、?#20998;省?#30693;识等。尽管目前难以盈利,但是随着冷链物流技术的进步,水果行业还是吸引了众多电商进入。因水果易损耗、流通时间短的特性,缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。而且随着互联网工具的加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、?#20998;省?#30693;识等。

                              5、水果深加工

                              据统计,我国用于精深加工的水果不足10%,目前国内人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10,发达国?#19994;?/40,具有极大的消费增长?#21344;洹?

                             

                             

                                 农林牧渔市场研究报告   责任编辑:S12


                            "办公家具市场增速放?#28023;?#20135;业结构亟需优化升级"
                            "办公家具是为日常生活工作和社会活动中为办公者或工作方便而配备的用具。改革开放以来,我国家具产业取得了前所?#20174;?#30340;发展,作为家具市场的分支,我国办公家具市场随着生产技术的不断更新、?#20998;?#30340;不断增加"...
                            "2018年小龙虾市场消费分析?#21644;?#30772;100万吨(附图表)"
                            "近年来,小龙虾深受消费者的喜爱,是餐桌上必不可少的一道美?#37117;央取?#23427;?#29366;?#21253;携带,就连它的虾壳也具有极高的开发价值,因此小龙虾在现代农业經济中承担的角色越来越重要。不仅如此,因为小龙虾饮食文化的"...
                            "2018年海水稻市场潜力分析:每亩产量500公斤(附图表)"
                            "海水稻(海稻):是耐盐碱水稻的形象化称呼,是在海边?#39184;?#31561;盐碱地生长的特殊水?#23613;?#20854;生长地并非海水或海里,而是不惧海水的短期浸泡,海边?#39184;?#26159;海水经过之地而非海水里。1970年以来,国际水稻研究所"...
                            "2018年中国火腿行业现状分析?#28023;?#38468;图表)"
                            "火腿(英语:Ham),是腌?#33529;?#29071;制的动物的腿(如牛?#21462;?#32650;?#21462;?#29482;?#21462;?#40481;腿),是经过盐渍、?#33796;?#21457;酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“"...

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